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Nov 18, 2023

Una empresa vitivinícola de California envejeció vino ilegalmente en el océano y ahora se han destruido 2.000 botellas

A veces, cuando se te ocurre una idea que te parece única, inteligente y emocionante, te rascas la cabeza y te preguntas por qué a nadie más se le ocurrió antes. Aunque a veces esto se debe a que en realidad

A veces, cuando se te ocurre una idea que te parece única, inteligente y emocionante, te rascas la cabeza y te preguntas por qué a nadie más se le ocurrió antes. Si bien a veces esto se debe a que en realidad se te ocurrió algo en lo que nadie más había pensado, la otra opción es que otros pensaron en ello pero se dieron cuenta de que era una idea terrible y pasaron a otra cosa. Una historia reciente sobre vino de California envejecido bajo el agua encaja firmemente en la última categoría. Sí, has leído bien: vino envejecido bajo el agua. No en una cueva, en una casa de barriles o incluso en el húmedo y oscuro sótano de alguien, sino bajo el agua. Si bien esto puede parecer una idea ingeniosa para el envejecimiento del vino, en realidad no lo es. Especialmente si no obtienes la aprobación antes de hacerlo.

Todo empezó cuando una empresa vinícola con sede en California llamada Ocean Fathoms decidió que las aguas del canal de Santa Bárbara eran un buen lugar para envejecer su vino. En 2017, Ocean Fathoms sumergió su vino en cajas especialmente diseñadas. El vino pasó doce meses completos de crianza en el fondo del canal. El vino embotellado se vendió por la asombrosa suma de 500 dólares por botella cuando terminó de madurar. Eso parece muy bien, ¿verdad? En realidad, según varias organizaciones gubernamentales, ciertamente no lo fue.

Aparentemente, la gente de Ocean Fathom, creyendo que se les ocurrió una idea de un millón de dólares, no pensaron en algunas cosas básicas en el proceso. En primer lugar, no obtuvieron los permisos adecuados ni consultaron con la Comisión Costera de California ni con ninguna de las otras organizaciones encargadas de proteger la costa de California. Además de eso, ni siquiera obtuvieron una licencia comercial antes de vender el vino.

Ocean Fathoms recaudaba impuestos sobre las botellas compradas sin pagar impuestos al estado de California. Ése es un gran no-no en el juego del alcohol. Además de eso, se determinó que los vinos ni siquiera eran aptos para el consumo humano, según la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Como resultado de enojar a casi todas las organizaciones del estado a cargo del agua y el alcohol, la Oficina de Bebidas Alcohólicas confiscó alrededor de 2.000 botellas y las destruyó rápidamente en una planta de tratamiento de aguas residuales.

Luego, los fundadores de la compañía se declararon culpables de una serie de delitos menores por vender alcohol sin licencia, descargar material en aguas estadounidenses y ayudar e incitar al fraude de inversionistas (entre otros cargos).

Además de todo esto, ni siquiera era una idea original. Bodegas de Francia, Croacia y otros lugares han envejecido su vino bajo el agua. ¿La principal diferencia? De hecho, obtuvieron la aprobación antes de hacerlo.

Sin embargo, hay una moraleja en la historia. La próxima vez que se te ocurra una idea que aparentemente te cambiará la vida, una que sea tan espectacular que existe la posibilidad de que a nadie más se le haya ocurrido, detente un momento y pregúntate por qué. Como mínimo, averigüe si su idea es legal antes de comenzar.