Noticias

Jun 01, 2023

Enfermedad de Alzheimer: ¿Podría el café expreso reducir su riesgo?

Un nuevo estudio publicado este mes en el Journal of Agriculture and Food Chemistry encontró que los compuestos del espresso pueden ayudar a combatir el aumento de la enfermedad de Alzheimer (EA). Estos investigadores, basados ​​en

Un nuevo estudio publicado este mes en el Journal of Agriculture and Food Chemistry encontró que los compuestos del espresso pueden ayudar a combatir el aumento de la enfermedad de Alzheimer (EA).

Estos investigadores, de la Universidad de Verona, descubrieron que los compuestos presentes en el café expreso podrían ayudar a inhibir una proteína clave para el desarrollo del Alzheimer.

El estudio, realizado en un laboratorio y financiado por el gobierno italiano, se centró en las proteínas tau. Cuando las proteínas comienzan a acumularse o a agruparse en ovillos, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer.

La investigación implicó identificar y aislar tau.

La proteína afecta la función en parte del cerebro de quienes padecen Alzheimer y otras afecciones, incluido el Parkinson, en un grupo conocido como tauopatías.

En el experimento, los investigadores agregaron al mismo tubo tanto estas proteínas tau como compuestos que se encuentran comúnmente en el espresso. Estos compuestos incluyen cafeína, extracto de café y genisteína.

Luego observaron que se impedía que la tau se "agregara" o se aglutinara, lo que puede estar asociado con la enfermedad de Alzheimer después de la exposición a estos compuestos.

Los investigadores teorizan que estos compuestos que se encuentran en el espresso podrían utilizarse en el futuro para crear tratamientos para la enfermedad de Alzheimer.

El Dr. Rehan Aziz, profesor asociado de psiquiatría y neurología en la Escuela de Medicina Hackensack Meridian, que realizó gran parte de su formación en psiquiatría geriátrica, dice que si bien el estudio es "interesante", es demasiado pronto para que los médicos recomienden a las personas cambiar al espresso para ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

“Siempre queremos que la investigación se realice a gran escala; en múltiples laboratorios eso es reproducible antes de que recomendáramos que las personas probaran algo como esto en grandes cantidades o comenzaran a aislar un compuesto en el café que podría ser útil”, dijo Aziz, que no participó en el estudio.

Sin embargo, Aziz dijo que el enfoque del estudio en la tau tiene sentido debido a cómo entendemos actualmente la forma en que se desarrolla el Alzheimer.

"Hay dos proteínas problemáticas en el Alzheimer, una de ellas es la amiloide y la otra es la tau", dijo Aziz. “Muchos de los medicamentos aprobados en los EE. UU. por la FDA en los últimos años ayudaron a descomponer el amiloide, pero no tenemos muchos medicamentos que ayuden a descomponer la tau. Esta es una de las razones por las que todavía no hemos tenido un gran éxito ni en la prevención ni en la reversión del Alzheimer una vez que comienza”.

El Dr. Clifford Segil, neurólogo del Centro de Salud Providence Saint John's en Santa Mónica, dijo que es posible que la tau no tenga mucho que ver con los síntomas reales de la demencia, por lo que se necesitará más alcance para saber si estos compuestos realmente pueden hacer algo. para detener los síntomas de la demencia.

"Desafortunadamente, muchos neurocientíficos modernos creen que estas proteínas tau pueden ser más parecidas a las pecas, que suelen ser pigmentos normales del envejecimiento, en lugar de una acumulación que causa enfermedades neurológicas", dijo Segil. "Ningún medicamento que afecte la estructura tau ha mostrado ningún beneficio clínico para los neurólogos clínicos como yo que tratamos a pacientes con enfermedades neurodegenerativas como la demencia de Alzheimer o la enfermedad de Parkinson".

Walter Greenleaf, PhD, neurocientífico y desarrollador de tecnología médica de la Universidad de Stanford, dijo que es demasiado pronto para saber si los compuestos del café, particularmente los que se encuentran en el espresso, ayudarán a proteger el cerebro.

"Es un vínculo, no podemos inferir la causalidad debido a la correlación", dijo Greenleaf. “Podría ser que las personas que beben mucho café también sean personas que lean muchos libros, y las personas que leen muchos libros, eso es lo que los protege, no la cafeína, ¿verdad? Y entonces, es una asociación que podría indicar un mecanismo de acción”.

Greenleaf dijo que más investigaciones pueden ayudarnos a descubrir cómo toda una vida bebiendo café puede afectar el cerebro.

“Este estudio de investigación es, nuevamente, solo una pieza del rompecabezas que, si más adelante somos capaces de investigar mejor y comprender con mejores imágenes, mejores evaluaciones cognitivas y más investigaciones, dónde podría desempeñar un papel la cafeína... Podría ser que lo que hacemos ahora nos impacta 20 años después”.

Aziz dice que parte de la razón por la que estudios como estos pueden resultar tan atractivos tanto para los investigadores como para el público en general es que el café ya es una parte muy importante de la vida de muchas personas.

“Creo que, como pueblo, siempre estamos entusiasmados de ver estos estudios, ya que ya bebemos mucho café. Por lo tanto, es bueno ver que podría tener algunos beneficios potenciales para la salud”.

Los investigadores también son conscientes del contexto social en el que se desarrolla su trabajo y escribieron que parte de la razón por la que eligieron este tema fue la prevalencia tanto del espresso como del Alzheimer.

"Debido al aumento de la población de edad avanzada, el número de pacientes con tauopatías esperado en los próximos años es muy alto: esto representará una alta carga socioeconómica en todo el mundo a menos que se encuentren los medios para prevenir o tratar estas enfermedades".

Aún así, Aziz dice que todavía no se puede confiar en que la investigación en estas primeras etapas haga generalizaciones radicales sobre los beneficios para la salud. En parte, dice, esto se debe a que un tubo de ensayo es un entorno radicalmente diferente al del cuerpo humano.

“En un organismo, por supuesto, el café no va directamente al cerebro. Se metaboliza, se descompone y sus formas cambian. Por eso no está claro si bebes café, si tendrá el mismo efecto. Entonces, creo que el estudio es interesante para conversar y en lo que respecta a otros estudios [en el futuro], pero realmente no cambiará nuestras recomendaciones para prevenir el Alzheimer o lo que les decimos a los pacientes sobre su consumo de café".

Un nuevo estudio publicado este mes encontró que los compuestos del espresso pueden ayudar a combatir el aumento de la enfermedad de Alzheimer.

Los investigadores dicen que se necesitan más estudios, pero estos compuestos algún día podrían ayudar a generar nuevos tratamientos.